James Magazine

DE AETNA ROSATO 2019 TERRA COSTANTINO
Storie famigliari intrecciano la viticoltura del versante sud est dell’Etna. Dieci ettari a Viagrande raggiunti dalla brezza marina che soffia da Catania risalendo via via verso quella speciale mezzaluna che custodisce vigne centenarie. Dino e Fabio Costantino, i proprietari, sono i vignaioli indipendenti testimoni di una storia vinicola protagonista da secoli, impegnati ad ascoltare l’uva, odorare la terra, accarezzare la vigna. Rosato da uve biologiche Nerello Mascalese e un pizzico di Nerello Cappuccio, è un calice delicato, energico e succoso. Accenni di mineralità e profumi di fragoline di bosco emergono tra la rinfrescante sapidità.